米湯又叫米油，是用大米熬稀飯或做乾飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。 古人很懂得用粥養生，但這裡的粥可不是指聽上去 […]
我們日常的食品多有藥用價值，但常被大家忽略。 例如市場上售買的豆漿，豆漿是極常見的早午餐飲品，但因其製作原料的 […]
1. 蓮子燉豬肚：豬肚一個，用食鹽搓洗乾淨，塞入已經水發去心的蓮子40粒，放鍋內加水煮熟，煮熟後撈出 […]
豬肚 性味：甘、微溫，無毒。 歸經：入脾、胃。 功效：補中益氣，止渴消積，益脾胃，助消化，止泄瀉。 主治： 脾 […]
病例： 約三星期前我和一位來自英國的七十歲朋友聚餐，交談時知悉他因腎虛而於夜睡時往往需小便七至八次之多，以致無 […]
民以食為天。食物為人體提供了生長發育、健康生活所必需的各種營養物質。 寓藥於食的養生利用「藥食同源」中藥，通過 […]
