校長醫師 ：鴨肝首烏湯-益血氣、黑髭鬢、悅顏色、治貧血

配方：

鴨肝 100g

制首烏 60g

油鹽調料適量

功效與應用：

鴨肝首烏湯滋補肝腎，益精養血。適用於貧血患者服食。

方解：

方中制首鳥味苦甘澀，性溫。補肝腎，益精血，烏鬚髮，用於頭暈耳鳴、頭髮早白、腰膝痿軟、肢體麻木、高血脂等症。

《開寶本草》記述「益血氣、黑髭鬢、悅顏色」的作用。制首烏與養肝補血的鴨肝合用，其補血效果更佳。

做法：

將制首烏以水煎取汁，鴨肝洗淨切片，人藥汁內煮熟,加油鹽調味。

服法：

每日1次，貧血患者連服2～3月。