校長醫師 : 腎虛尿頻食療-芡實糊

病例：

約三星期前我和一位來自英國的七十歲朋友聚餐，交談時知悉他因腎虛而於夜睡時往往需小便七至八次之多，以致無法安睡。他曾於英國求診多名西醫，吃藥治療而無效。

我建議他試試看中醫，因見他對中醫藥欠缺信心，便給他一食療方，囑其連吃兩星期後作一療程，看看有沒有改善，再決定後續跟進。

數天前和這朋友通電話，他說他的夜尿次數逐漸減少至每晚三至四次，夜尿頻次減半，情況大有改善，但似有大便困難不順𣈱的後遺症。我告知因為芡實是滋補斂澀的藥物， 故可能有大便困難的副作用；我告訴他，如不想影響已經好轉的止夜尿之效，我不建議他服食任何潤下藥物導便；我建議他於大便困難時用甘油條導便較佳。芡實糊仍可按身體狀況繼續在容量、濃度和療程天數有所增減。今天他告訴我情況已大有改善，夜尿頻次繼續減少，大便困難的問題亦解決了。

材料：

肇慶芡實四兩(120克)、糯米粉二錢(6克)

製法: 

將芡實洗淨，用一碗清水浸漬四小時，然後將芡實連水放入攪拌機裡磨成流質，取出，放入陶鍋裡，加入糯米粉。如覺汁液濃稠時可酌加適量清水，慢火煮熟。煮時須常用竹箸不停攪動，使糯米粉與芡實糊混和結合 ，而且不致漲瀉或鍋底結焦。熟即取出，不可久煮，略加食鹽(鹹味入腎)調味。

食法: 

傍晚飯前一小時空腹吃一次，晚上臨睡前一小時空腹吃一次，以十天為一療程。以後繼續食用，夜尿次數逐漸減少，睡眠安寧。

主治：

夜尿頻仍。並對於腎虛而致小便頻數症有奇效。

解說：

芡實有南芡實和北芡實兩種，但品種仍以廣東 肇慶出產的南芡實較佳。芡實，在中藥裡是一種斂澀藥物。係睡蓮科 植物芡的種子，屬一年的水生草本。性味甘、澀、平。入脾、腎經。有益腎固精，健脾 ，止瀉，祛濕止帶的功效。常用於腎虛精關不 固，夢遺滑精，小便失禁，脾虛腹瀉，婦人 ，濕熱或體虛白帶症。 

現代藥理認為芡實含有蛋白質、脂肪、碳水化

合物、鈣、磷、鐵、核黃素等成分。

加入糯米有補中益氣的功效，藉此益氣之物提升中氣，恢復膀胱下口括約肌的節制功能。不吃甜而吃鹹，因為中醫學理有「鹹能入腎」的說法。

《本草求真》說: 「芡實如何補脾?以其味甘之故;芡實如何固腎? 以其味澀之故;惟其味甘補脾，故能利濕，而泄瀉 腹痛可治;惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺帶小便不禁皆愈。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過 於芡實，而芡實之澀，更有甚於山藥;且山藥兼補 肺陰，而芡實則止於脾腎而不及於肺。」可見芡實 是斂澀而又固腎的良藥。

註:

1）本食療方來自本人於九龍中醫學院上課時老師江一葦中醫師的課堂教授，有多年有效應用經驗。

2）多謝當年九龍中醫學院的蘇二天院長和一眾的授課老師四年的悉心教導，讓知識傳遞。