校長醫師 : 五加當歸牛膝酒-補血益氣抗衰老

配方：

五加皮60克

當歸60克

牛膝60克

糯米 1000克

甜酒曲適量

功效與應用：

五加皮當歸牛膝酒，補肝腎，益氣血，抗衰老。適用於肝腎虧損，氣血不足的中老年人服食。

方解：

原方為明朝李時珍《本草綱目》所載。方中五加皮味辛，性溫。祛風濕，壯筋骨。有與大參相同的強壯作用，較人參還要強而持久，而無人參的燥熱。有增強適應性，免疫性，抗癌及增強機體對非特性的防禦功能，用於風寒濕痺筋骨拘攣等症。

當歸可治生理期失調、閉經腹痛、崩漏、血虛頭痛、眩暈、痿痹、腸躁便難、癰疽瘡瘍、跌打損傷等症。 

牛膝味苦、甘、酸，性平，歸肝、腎經，具有補肝腎、強筋骨、活血通經、利水通淋等功效。根據李時珍《本草綱目》嘅記載：「牛膝乃足厥陰、少陰藥。所主之病，大抵得酒則能補肝腎，生用則能去惡血。」

三藥與糯米合用釀酒，老年人飲用能補血益氣抗衰老。

制法：

五加皮、當歸、牛膝三者煮汁，以汁煮糯米，冷後，加甜酒曲適量發酵,密貯備用。

服法：

酌量飲之。