校長醫師 : 節氣養生_ 驚蟄要多吃梨潤肺，少睡多動

今天是二十四節氣中的驚蟄，此時節的到來代表天氣回暖，春雷初響，驚醒泥土中的昆蟲，有萬物復甦之意。

根據習俗，這一天要吃梨，因為梨可以潤肺健脾，滋陰清熱，有益於身體健康。

「驚蟄吃了梨，一年都精神」，在江浙地區，驚蟄有吃梨的習俗。 因「梨」諧音「離」，寓意驚蟄這一天吃梨，讓莊稼遠離蟲害，保全年的好收成。 山西一帶也有驚蟄吃梨的習俗，這是因為曾經走西口的人也取「離」的諧音，表達「離家創業」之意。

既然驚蟄吃梨好處多，就讓我馬上分享一些具潤燥功效的梨子食療。

清甜的梨除了可直接食用外，亦可烹煮食之，以減低其寒性。

（一）雪梨燉盅（2人分量）

材料：

雪梨1個、杏仁10克、龍眼肉6粒、冰糖適量

做法：

1. 把梨削皮去芯，橫斷切開。

2. 把杏仁、龍眼肉及冰糖放入梨中，用牙籤固定好。

3. 把固定好的梨放入碗中，加適量水，置鍋內蒸20至30分鐘。

（二）雪梨蘋果茶

材料：

雪梨2個、蘋果2個、南北杏10克、陳皮1角

做法：

1. 把南北杏、陳皮以清水浸15分鐘，備用。

2. 把蘋果、雪梨洗淨、去芯，連皮切成角，備用。

3. 所有材料放入煲中，加入6碗水，開火煲1小時，即可飲用。

另外，驚蟄節氣表示，成們要少睡多動來養身體了。當氣溫回暖，濕氣上升，會令人容易出現「春困」的現象，因此每天睡8小時已足夠，睡眠過量反而無益。

另外，應趁太陽高掛之時，適當地動一動，如快步走、行山等，令身心更有活力。