校長醫師 : 常用豬肉驗方與藥膳（一）

1.磨菇豬肉湯：豬瘦肉100克，鮮磨菇100克，共煮湯，加少許食鹽調味食用。有滋陰潤燥，健胃補脾作用。對白細胞減少症，慢性肝炎等症有良好的輔助治療作用。

2.紫菜豬肉湯：豬瘦肉100克，紫萊25克共煮湯，加適量食鹽調味食用。有清熱，化痰，軟堅作用。適用手甲狀腺腫大，頸淋巴結結核，腳氣病等症。

3. 夏枯草煮豬肉：夏枯草30克與豬瘦 肉50-100克，共煮湯，煮熟後加食鹽調味，喝湯。有清熱，散結，降壓作用。適用於高血壓，頭痛眩暈，頸淋巴結腫，肺結核，乳房結核，痢疾，傳染性肝炎等症。

4.雞骨草煮豬肉：豬瘦肉100克切塊，與雞骨草 30克，紅棗5校共煮湯，煮至豬肉爛熟後，食肉喝湯。有利尿，解毒，除濕作用，適用於黃疸。

5.蠔鼓燒肉：豬瘦肉100克與蠔豉50克共煮湯食用。有滋陰，潤燥，養血作用。適用於虛火牙痛，口舌粘膜糜爛，虛煩失眠等症。

6.無花果燉肉：豬瘦肉100克，無花 果60-100 克，同放碗內，加適量食鹽、開水，置鍋中隔水蒸熟 食用。有健胃，理腸作用。適用於痔瘡，慢性結腸炎，哮喘，慢性支氣管炎等症。

7.豬瘦肉60至120克，生地30克，士茯岺60克同煮湯服食，治小兒論論盡瘡癤膿腫，下肢濕毒。

8.豬瘦肉60克，槐花30克，煮湯服食，治痔瘡。