校長醫師 : 蘇東坡悅顏怡神方
2023 年 9 月 23 日 | 校長醫師
【配方】
肇（芡）實果適量
【功效與應用】
固腎益精，補脾止泄。
【方解〕
此方為宋代大文豪蘇東坡悅顏怡神不老食療方。方中肇實味甘澀，性平，固腎澀精，補脾止泄，治遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等症。
《本經》曰：「主濕痹，腰膝酸痡，補中，除暴疾，益精氣。強志，令耳目聰明」。
現代科學分析，肇實含有各種營養要素和維生素,礦物質，特別是含磷豐富，有利於補腦益智，老年人長期食用有利於健身長壽。
【制法】
肇實果洗淨。
【服法】
每日隨時嚼食。
*現代城市生話的我們已很難可購買肇實果，況且，新鮮芡實的保質期並不長，它十分的 “傲性”,採摘回來的果實需當日處理，再將新鮮芡實放入冰箱急凍。如兩天未處理，果實會變質。不過我們卻能輕易從藥材舖內購買到乾肇實（果仁），我們可以利用這些乾品製作肇實（芡實）糊，也滿有抗衰老的果效。
肇實糊/芡實糊的功效和製作見之前刋登的文章，其連結於下：