校長醫師 ： 踢爆網路傳說「男人喝豆漿會變偽娘」的真相

這幾天的文章都是關於豆漿的，有朋友提出問題說：「看到網上說法稱，豆漿中有雌激素，所以男人不能喝豆漿，男人喝了會出現乳房發育、不長鬍子、變娘娘腔等女性化特徵。」問我到底還能不能喝豆漿。

男人喝豆漿真的會變偽娘？今天我們聊聊這個問題。

豆漿使男人變偽娘？以果你有看我那篇「網路傳說「喝豆漿會殺精」真相大解析」文章，又理解透徹的話，已經可以預測出答案來。

其實，豆漿中的植物激素並不會對人體產生影響。

豆漿中的植物激素主要是大豆異黃酮，並且含量不高。南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室2011年對日常生活中常見的11類豆類食品、共計51個樣品進行測定發現，豆漿中大豆異黃酮的含量小於100微克/毫升，豆奶粉類小於100微克/克[參1]，喝一杯200毫升的豆漿攝入大豆異黃酮才不過20毫克。

我國《中國居民膳食指南》推薦每天食用大豆類食品25-35克，通常大豆中異黃酮的含量為3.5毫克/克。按照這個推薦食用量，一天攝入的大豆異黃酮不過105-175毫克，幾乎不會對男性產生影響。

而且，大豆中植物雌激素的生物活性非常低，對人體的影響幾乎可以忽略。大豆異黃酮活性只有藥物雌激素的千分之一，只要攝入的劑量不大，是不可能逆轉激素平衡，影響到男性性徵或男童正常發育的。

實際上，男性是可以喝豆漿的，而且，喝豆漿對男性的健康也是有益處的。

有不少研究都發現，經常性食用大豆異黃酮，可以降低前列腺癌的風險。2007年10月發表於《營養學雜誌》（Journal of Nutrition）上的一項研究表明，攝入大豆蛋白可以降低男性前列腺的雄激素受體表達量，這與豆漿和豆製品有利於預防男性前列腺癌的多項流行病學研究結果是一致的［參2］。

除了預防前列腺癌之外，研究發現，適量吃豆製品還可以預防骨質疏鬆、心血管疾病、胃癌、肺癌等疾病。

總體來說，適量喝豆漿吃豆製品對男性的好處也是很多的。所以，男人們，還是放心喝豆漿吧。

參考資料：

1.高麗英，聶少平，邱奇琦，等.豆類食品中4 種大豆異黃酮的含量分析[J]。中國食品學報，2011.

2. (1, 2) Nagata Y et al. Dietary Isoflavones May Protect against Prostate Cancer in Japanese Men. Journal of Nutrition. 2007 137: 1974-1979