校長醫師 ：香港小天后鄧紫棋和台灣不老男神林志穎都愛喝豆漿做早餐來開啟活力精神的一天，看看喝豆漿的4種夢幻配搭 !

富含優質蛋白、卵磷脂的豆漿能補充足夠的營養給大腦神經細胞，幫助人體腦部器官的彈性運作，所以，有許多注意健康的人以吃豆漿早餐來開啟活力充沛、精神飽滿的一天。

香港小天后鄧紫棋和台灣不老男神林志穎在接受訪問時和在其網頁社群中俱曾表示她/他都愛喝豆漿做早餐來開啟活力精神的一天。日本飲食健康專家、生活學教授石渡尚子推薦早上飲用一杯豆漿，從中攝取的異黃酮蛋白質可以加速體溫上升、工作效率提升。

但如果天天單純喝豆漿的感覺太過單調，難以持續喝怎麼辦呢？

根據不同食物配伍帶來的好處，筆者綜合推薦以下4種用來搭配豆漿飲用的夢幻配搭食物。

1.  想燃脂、搭咖啡 =》豆漿＋咖啡： 

咖啡有助燃燒體脂肪的效果，咖啡中的綠原酸、咖啡因，有保護血管、強化燃脂的優點，但有些人不太接受喝咖啡的苦感，此時倒入豆漿，利用植物性蛋白質、膳食纖維、豐富的多酚「異黃酮」，達到抗氧化、改善心血管問題。況且豆漿的濃醇香直接取代奶精、砂糖，中和苦感味蕾。

以渾厚、爆發力嗓音走紅的香港小天后鄧紫棋，在日常生活的影片分享中，不僅表態「豆漿+咖啡最匹配」，還透露每天早上的必備飲品就是一杯豆漿咖啡。 

2. 想緩壓、提升愉快感   =》豆漿＋香蕉： 

香蕉味道香甜，含有抗性澱粉，消化時間長，跟豆漿一樣能給予飽足感，加上香蕉的色胺酸成份，有合成血清素作用，減緩壓力與增進愉悅感，一口一口喝著豆漿的溫潤，開心度過一個上午的時間。

另外，有運動健身習慣的族群，香蕉配豆漿，因豐富的植物性蛋白質，不但可以迅速幫助肌肉生長與修復，也是良好的醣類補充來源，對訓練效益有整體性的提升。台灣不老男神林志穎也曾分享他這保養秘訣。

3. 想清腸、改善便祕 =》豆漿＋*優格：

優格含有對腸道健康有益的益生菌，可以有效減緩便祕、調節免疫力的作用。當中的豆漿成分不僅能幫助補充膳食纖維，增加飽足感、改善便祕問題；其富含的大豆異黃酮，更有助於更年期婦女補充女性荷爾蒙、維持皮膚滋潤。 

*優格又稱酸奶、乳酪、酸乳，是乳製品的一種。

4.提升專注力和記憶力   =》豆漿＋核桃、黑芝麻： 

核桃和黑芝麻都能改善腦部血液循環，增加思維敏銳及記憶力，加入豆漿喝，非常適合需要長時間動腦思考的族群。