校長醫師 ：瓜菜食療談 — 「蕹菜，通菜，又名空心菜」

性味：甘、平、無毒。

歸經：入腸、胃。

功效：清熱，解毒，涼血，利尿。

主治：痢疾，瘧疾，消渴，肺熱咳血，食物中毒。

說明：

蕹菜性味平和，多食無毒性。但體質虛寒之人過量食之易引起小腿抽筋。一般入藥均用新鮮的生蕹菜。

驗方參考：

1.蕹菜搗汁服，治蕈菇中毒。

2.蕹菜水煎服，解野葛中毒。

3.蕹菜馬蹄湯，蕹菜250克洗淨，切細；馬蹄 10個，洗淨，去皮，放鍋內加適量水煮半小時，加冰糖作一次或分幾次食用。可治熱病口乾咽痛，煩躁，胸悶等症。

4.蕹菜120克，馬蹄七個(切），共煮湯，一日三次服，連續七天，治小兒夏季熱，口渴，尿黃。

5.蕹菜500克，洗淨撈爛絞汁，加入紅糖200 克攪勻服用，治木薯中毒。

6.蕹菜梗60克，玉米鬚30克，水煎服，治糖尿病。

7.蕹菜根200克，洗淨搗爛取汁，調入蜂蜜適量，治淋濁便血。

8.蕹菜根500克，鮮白槿花250克(乾品100克），與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用，治白帶。

 9.蕹菜根120克，水煎服，治痢疾。

10.蕹菜根120克，淡酒煎或水煎冲酒，在瘧族未 發前半小時服，洽瘧疾。

11.蕹菜連根、白蘿蔔適量，同搗爛，絞汁一杯，用蜂蜜調服，治肺熱咳血，鼻出血。