(一)魚腥草粟米蘋果水
材料:
魚腥草30g
蘋果2個
粟米1條
做法:
魚腥草洗淨去根,蘋果去皮切件浸鹽水,粟米切件,玉米鬚保留,將所有材料入魚網袋入鍋,注入水約2000ml,大火水滾後轉中火煲50分鐘即可適溫飲用。
功效:
清熱解毒,舒緩喉嚨痛。
(二)生梨燉魚腥草
材料:
梨子200g
魚腥草100g
冰糖適量。
做法:
1.生梨洗淨去核切塊。
2.魚腥草加水600ml燒開後改為文火煎20分鐘,棄渣,加梨子、冰糖,文火燉至梨爛即可。
功效:
宣肺散結,清熱解毒,止咳化痰,滋陰降火,潤肺去燥。
(三)魚腥草燉豬肺
材料:
鮮魚腥草60g
豬肺200g
做法:
1.把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡面灌水,待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候,把裡面的血水擠出,如此反覆多次,直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色,再浸泡30分鐘,切塊,氽水撈起。
2.熱鍋無需放油,將豬肺倒入翻炒至水乾,盛起。
3.魚腥草漂洗乾淨。
4.煮沸瓦煲裡的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時 ,下鹽調味即可食用。
功效:
清熱解毒,祛痰化濕,潤肺順氣。
(四)魚腥草綠豆湯
材料:
鮮魚腥草100g
綠豆50g
豬肚200g
薑、蔥、食鹽適量
製作:
1.將魚腥草、綠豆淘洗乾淨,豬肚清洗乾淨並切塊。
2.先將豬肚、綠豆一同放至燉鍋中,加水約800ml,武火煮沸,改小火煮約1小時;再放入魚腥草、薑、蔥,煮10分鐘,加鹽適量調味即得。
功效:
清熱解毒,滋補脾胃,利尿消腫。
(五)魚腥草蘆根飲
材料:
鮮魚腥草30克
鮮蘆根60克(乾品30克)
白砂糖適量。
做法:
將鮮魚腥草、鮮蘆根清洗乾淨,放鍋中,加約300ml水,煎煮30分鐘,去渣取汁,加適量白砂糖,即可。
功效:
清熱解毒,生津,利尿。
(六)魚腥草菊花茶
材料:
魚腥草30g
胎菊20克
枸杞10克
紅棗(去核)6顆
黑糖50克
做法:
魚腥草洗淨去根,菊花洗淨備用,將上述材料(黑糖除外)連水入鍋,大火煮滾後轉小火燉煮30分鐘。撈出全部材料,加入黑糖,煮溶後即可適溫服用。
功效:
清肝解毒。
(七)魚腥草燉排骨湯
材料:
鮮魚腥草200g
豬排骨500g
做法:
1.將魚腥草先煎液,過濾。
2.豬排骨放入鍋中,倒入魚腥草煎液,開火燉煮至肉熟後加適量鹽調味,飲湯食肉。
功效:
清熱解毒,排膿。
(八)魚腥草山藥排骨湯
材料:
魚腥草20g
排骨250g
新鮮淮山適量
生薑6片
大棗4粒
枸杞10g
做法:
1.魚腥草洗淨去根,新鮮淮山削皮切塊(*要戴手套處理新鮮淮山),排骨汆水備用,大棗去核。
2.將上述材料入鍋,大火煮滾後轉小火燉煮45分鐘,加鹽調味,適溫飲用。
功效:
清熱解毒,健脾益氣,排膿。