配方:
鴿蛋2個
龍眼肉 10g
枸杞 10g
水適量
冰糖適量
功效與應用:
本方補益脾胃,益氣托毒,補血安神、益精明目。適用於中老年人體質虛弱,腎虛腰痛,婦女血勞,月經閉上,防風下血,病後失調等症。
方解:
方中鴿蛋(Pigeon egg;Dove egg)為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋,被人稱為“動物人蔘”,歷來是民間補虛弱、抗衰老的食品。鴿蛋味甘、鹹,性平;具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神,解瘡毒,治療陽痿、營養不良;主要用於腎虛所致的腰膝痠軟,疲乏無力,心悸失眠等症。
龍眼肉味甘,性平。補益脾胃、補血安神。用於食飲不振、浮腫、心悸、失眠,健忘等症。
枸杞味甘,性平。滋陽補血,益精明目。用於目昏、眩暈、耳鳴、腰膝酸軟、糖尿病等。
龍眼肉、枸杞與營養豐富的鴿蛋同用,更增大了鴿蛋的補益作用;最適宜老年人抗衰老食用。
做法:
方法一:
鴿蛋先連殼煮好,除殼後,鴿蛋和龍眼肉、枸杞和水加入鍋內共煮,加冰糖適量。
方法二:
將龍眼肉洗淨後放入鍋內。注入清水500毫升,燒沸後煮120分鐘,下冰糖。再把鴿蛋逐一打碎下鍋,煮約5分鐘,起鍋裝盤碗。
服法:
每天早晨空腹服。