校長醫師 : 發覺自己或家人脾氣越來越大怎麼辦？試試這味廣東道地藥材-廣佛手！

你是否曾感到莫名的心情煩躁、愛生氣，心中似乎有股熊熊怒火。

或者，家人好像變了一個人似的，竟然為了一些微不足道的事情，氣得臉紅脖子粗、破口大罵，他們到底怎麼了？

你有沒有曾經遇到類似的經驗？是被掃到颱風尾嗎？或是自己曾經就是別人口中莫名其妙發火的那一位呢？不知道為什麼，也沒有特別的理由，心中仿佛有個快要爆發的小宇宙，如果身邊的人不小心觸碰到你的敏感神經，就會抑制不住、火山爆發……

中醫認為肝主疏瀉、藏血，意思是肝臟是負責調節情緒與血量，如果肝氣沒有辦法正常運行，則會出現情緒不佳的情況。肝氣無法得到正常的升降，就會導致肝氣鬱結，因無法正常調節情緒，鬱滯就是氣不通，堵在裡頭，悶悶不樂，日積月累也會成為熱證，成為肝鬱化火，從本來的心情煩躁、易怒，陸續出現口舌乾燥、悶熱、口臭、牙齦腫痛等。《傷寒明理論》：「煩躁皆為熱，煩為熱之輕者，躁為熱之重者」。這說明了煩躁多為熱象，是因熱擾心神所致。

佛手是芸香科植物佛手的果實，又叫佛手柑、五指香櫞、五指柑。主產於廣東的佛手稱為廣佛手。廣佛手主產地為廣東肇慶，以片大、綠皮白肉、香氣濃厚者為佳。

廣佛手氣香，味微甜後苦。食療可以防病，也是嶺南老百姓非常喜愛作為食療的主要藥材。

廣佛手性味辛、苦、酸而溫，歸：肝、脾、胃、肺經。具有舒肝理氣，和胃止痛，燥濕化痰的功效。可用於肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐，咳嗽痰多。

廣佛手可切薄片，乾燥用；亦可鮮用。

要解決這種因肝氣鬱結的胡亂發脾氣，可試試廣佛手所製的「佛手飲」以疏肝解鬱：

佛手本是柑桔屬中一種清香誘人的佳果，開水沖泡，代替茶飲。如對日常有肝氣鬱結，胸脅脹痛，愛發脾氣等效果明顯。也可用佛手，開水沖泡，代替茶飲。

也可用熱開水沖泡多幾片，放到60度以下再分杯按口味調入蜂蜜，做或冷飲，加入冰瑰則可成凍飲。