校長醫師 : 新冠肺炎（長新冠）後遺症-氣虛患者恢復體力的食補「黨參山藥紅棗粥」

中醫治療，主要是依病人不同的主症去辨證，並區分病人體質，處方用藥以調養身體；也會囑咐患者平時可以多運動，增加體力，並多注意飲食作息，如囑咐就醫者可食用一些性味較為平和，或是營養較為豐富的平補食材，並少吃生冷飲食，油膩口味辛辣的食物。

長新冠患者如果是屬於氣虛的民眾，可把「黨參山藥紅棗粥」當作保養恢復體力的食補，加速身體復元，早日回復健康。

黨參山藥紅棗粥

材料：

黨參五錢

山藥五錢

紅棗5枚

白米100公克。

作法：

1.將上述藥材洗淨，黨參、山藥以刀切為小片，紅棗去核。

2.黨參、山藥、紅棗與白米加入適量的水，一同熬煮成粥即可食用。

黨參可以益氣生津，紅棗有强的補養作用，能提高人體免疫功能，增强抗病能力。山藥益氣養陰，補脾肺腎，能益肺止咳，消渴生津，健脾益胃。三者合用，共煮米粥，是能針對氣虛的長新冠患者需要的進補藥膳。

（米的食療效用，請閱讀2023年7月14日的文章：「米湯」又稱粥油、米油，也稱濃米粥；功如人參湯，補胃氣和提升體力。文章連結如下：https://wonderworldculture.com/2023/07/14/%e6%a0%a1%e9%95%b7%e9%86%ab%e5%b8%ab-%e3%80%8c%e7%b1%b3%e6%b9%af%e3%80%8d%e5%8f%88%e7%a8%b1%e7%b2%a5%e6%b2%b9%e3%80%81%e7%b1%b3%e6%b2%b9%ef%bc%8c%e4%b9%9f%e7%a8%b1%e6%bf%83%e7%b1%b3%e7%b2%a5%ef%bc%9b/ ）