配方:
發海參96克
西洋參10克
(只燉15分鐘)
豬脊骨250克
淮山藥65克
枸杞20克
油、鹽適量
功效與應用:
「淮杞洋參燉海參」功能防癌抗癌,補氣益血。特別適用於腫瘤病人經「放療」、「化療」後出現疲乏、口渴、舌乾、頭暈的氣陰兩虛證者。
方解:
海參性溫,含豐富的蛋白質、鈣、鐵,其所含的粘多糖,能有效提高機體的免疫功能,抑制腫瘤細胞的生長和阻止其轉移,其所含的海參素也有抗癌作用。
西洋參微苦微甘,性涼,具有補氣養陰、清火生津的效能。
淮山藥味甘性平,益氣養陰,補脾腎。
杞子味甘性平,養血益精,明目護肝,能減輕化療藥物對肝臟的損害。
以上諸藥加上補髓的豬脊骨,起防癌抗癌,補氣益血之功效。
制法:
先將發海參切成小塊,與斬塊的豬脊骨放入大燉盅,放入淮山藥、水適量,水開後用文火燉1小時,然後放入西洋參片和杞子、生油和鹽再燉15分鐘即成。
服法:
分數次喝湯,吃海參。