中輕井沢榆樹街小鎮給我食之啓示 —— 我而家先知乜野叫「漬物」

2023 年 11 月 30 日 | 千語德財

去日本咁多年,我一直都唔知上面呢d漬物有乜好食!

直至尋日喺中輕井沢榆樹街小鎮某餐館食左呢碟野。

麵頂上嗰d青綠配料,咸咸酸酸,似香港D雪菜,拼入呢D西式麵條煑法,又真非常惹味!令我連食兩餐。

原來呢D就係咸咸酸酸野就係日本漬物,即係香港D醃野啦,可能我少食西餐,大驚小怪,無諗過可以用呢D中式配料嚟吊味,味感真係好。

我係潮州人,最鐘意搵野送粥,呢D 漬物啱我呀!