下次到日本，要試一試呢間燒肉店「Yakiniku King」！
2023 年 8 月 17 日 | 日本研究
即使在新冠疫情的影響下，「Yakiniku King」依然繼續迅速成長，於今年4月達到了300家分店，距離領先的「牛角」僅一步之遙。這家主要位於郊區的燒肉放題連鎖店在家庭消費群中擁有壓倒性的支持，它那麼受歡迎的秘訣究竟在哪呢？
以下一位經濟記者的敘述。
從經營「Yakiniku King」的The Monogatari Corporation於8月10日發表，截至23年6月期（22年7月至23年6月）的業績顯示，其表現甚為強勁，達到922億日元的銷售額，比前期增長了25.9%，該公司還經營拉麵連鎖店「丸源拉麵」等，但其中超過一半的銷售額，即488億日元，是來自燒肉部門，可見Yakiniku King的表現出色。
該連鎖店於2007年開設第一家分店；到2019年6月末已將店鋪數擴展至223家；到了2023年6月末，店鋪數已達到305家，可見其在新冠疫情之後急速地成長。值得一提的是，目前業界領先的牛角擁有565家店舖，比Yakiniku King多出260家，但實際上，就總銷售額而言Yakiniku King已經超越了牛角。
「人氣的原因首先在於這是一間罕見的專業燒肉放題店，尤其在新冠疫情期間，這家店之所以能夠迅速成長，首先是因為其位於大路旁的優越位置，其次是可以坐著點餐的便利性。同樣是燒肉放題店的「Sutamina-Taro」採用了自助餐形式，由於衛生方面引起了顧慮，因此在新冠疫情期間遭受了重創；而Yakiniku King則採用了桌上點餐形式，不僅讓客人感到安心，還方便了長者和有小孩的家庭顧客，因此能於家庭的顧客層迅速擴展。此外在價錢方面，一家四口的用餐費用甚至不到1萬日元，成本率設定在40%以上，高於其他餐廳，這使得顧客的滿意度非常高，因此擁有很多回頭客。」（飲食記者）
似乎Yakiniku King距離在店舖數也超越牛角，成為行業第一的日子不遠了。
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